"Ce livre vous emmène dans un surprenant voyage au pays de Gambrinus. Il met en lumière le rôle essentiel des estaminets et des cafés dans le façonnement de l’identité bruxelloise et témoigne de leur talent à en accompagner les évolutions. Sans être une étude exhaustive, l’ouvrage silhouette la vie et les moeurs de ces lieux de convivialité. A l’aide de textes d’auteur, d’une riche iconographie et de témoignages divers, il explore la dimension véritablement sociale de ces espaces de rencontre, uniques, introuvables ailleurs dans l’espace public. Ce sont tout à la fois des lieux d’entre-soi et d’émancipation féminine, des endroits de débats et de création, des havres de paix, d’intimité et de séduction quand l’amour s’en mêle. En d’autres mots, des lieux de vie." [4e de couv.]