"Il est temps de mettre fin au gaspillage et à la détérioration de nos ressources naturelles et de notre environnement, il en va de notre avenir ! Qu'il s'agisse des petits gestes du quotidien seul ou en famille ou d'actions plus collectives, ce manuel va nous accompagner de manière informative, pratique et bienveillante, dans nos courses, à la maison - de la cuisine au jardin -, au bureau, à l'école, ou bien en voyage... vers un mode de vie plus responsable, plus économique, plus sain et plus gratifiant." [4e de couv.]