Mon compteAliments fermentés et fermentations alimentaires
LivreDisponible
Tome :
2
Revue :
Microbiologie alimentaire / sous la dir. de C. M. Bourgeois
Sciences et techniques agroalimentaires
Auteurs :
Bourgeois , C. M. Directeur de publication
Larpent , J. P. Directeur de publication
Editeur :
Année de publication :
1996
Importance matérielle
523 p.